Il quarto appuntamento del 2013 col Mercato della Terra di Anagni, evento mensile organizzato dalla Condotta Territori del Cesanese di Slow Food, sta per aprire i battenti nella Città dei Papi.
Formaggi, latte, verdure, ortaggi, salumi e ogni altro prodotto della terra, sono i protagonisti dell’evento che ogni secondo Sabato del mese propone l’incontro tra produttori del territorio e consumatori. Attenzione al territorio, rispetto dell’ambiente e riscoperta delle tradizioni gastronomiche locali sono i principi di Slow Food su cui si basa il Mercato della Terra, che mette al centro “le scelte dei consumatori” che possono “influire in maniera decisiva sulla maniera in cui il cibo è coltivato e prodotto”.
Responsabile del mercato Luca Sperati, frantoiano, membro del panel di assaggiatori di olio d’oliva di Confagricoltura Frosinone e appassionato cultore dell’“Oro verde”.
“Questi appuntamenti hanno lo scopo di orientare le scelte dei produttori, offrire prodotti di qualità ai consumatori a prezzi equi e contemporaneamente educarli alla scoperta di sapori che rischiano di scomparire, vittime dell’omologazione e delle produzioni di massa. Una duplice opportunità, insomma, arricchita da dimostrazioni e prove d’assaggio: degustare un formaggio, riconoscere le mille sfumature di un vino o apprezzare gli odori di un olio di oliva, sono solo alcune delle possibilità offerte che periodicamente accompagnano il mercato, il tutto sempre teso ad aumentare la consapevolezza nel pubblico, e orientarlo verso scelte di qualità”.
Ma non è solo cibo. Il Mercato, che attira già visitatori e produttori dalle regioni vicine, si arricchisce della presenza di artigiani e artisti locali che vanno ad integrare e completare un’offerta culturale a tutto tondo, sempre nel solco della riscoperta e condivisione delle tradizioni.
Per chi fosse interessato, il prossimo appuntamento è per Sabato 11 Maggio a Porta Cerere ad Anagni dalle 09,00 alle 14,00.
Info: MercatoDellaTerraDiAnagni
beh, che dire, sono commosso. Grazie Amaseno Blog. A buon rendere e sono sicuro che ce ne sarà presto occasione. Vi aspettiamo e ci aspettiamo.
Luca Sperati
p.s.
Grazie Pa'.
tutto ciò pur lodevole non ci metterà al riparo dall'aggressione da parte degli ogm [z.]