Ci sarà anche una competizione tra gli allevatori della Valle dell’Amaseno, all’interno della 19^ edizione della Festa dell’Agricoltura e della Bufala che prenderà il via Venerdì 24 Luglio.
Si tratta del 1° Concorso “Premio Qualità Latte di Bufala”, evento promosso dall’istituto bancario BancAnagni che intende in questo modo stimolare gli allevatori ad aumentare la qualità del prodotto confrontandosi con i produttori concorrenti.
“L’iniziativa si pone il fine di stimolare gli allevatori a confrontare tra di loro i
risultati ottenuti nella qualità del latte di bufala; solo da questo confronto infatti, si può comprendere come migliorare la tecnica di allevamento e di conseguenza i risultati ottenibili.”
La partecipazione è completamente gratuita e riservato ad allevamenti con almeno 20 capi bufalini. Poi sarà sufficiente recarsi nella filiale di Amaseno di BancAnagni e fornire i dati anagrafici dell’allevatore e dell’allevamento, il codice ASL e i risultati delle analisi del latte prodotto nei mesi di Maggio, Giugno e Luglio 2015 eseguite in laboratori accreditati e relativi a cellule somatiche, carica batterica, grasso e proteine.
Al vincitore BancAnagni offrirà l’opportunità di visitare il prossimo SIAL, il Salone dell’Alimentazione, in programma a Parigi dal 16 al 20 Ottobre 2016, uno degli appuntamenti più importanti a livello internazionale per il comparto agroalimentare.
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