Erbe aromatiche locali: il rosmarino …una risorsa per gusto e salute

Parlare di erbe aromatiche nelle nostre zone è d’obbligo. Non tutti sanno che la nostra terra è ricca di queste preziose erbe utilissime in cucina, per la salute e per la cosmetica. Iniziamo a parlare del rosmarino e delle sue proprietà nelle sue varie applicazioni, innanzi tutto le erbe aromatiche hanno un profumo meraviglioso perché contengono gli oli essenziali. Nel caso del rosmarino è noto che sia il re degli arrosti sia fresco, appena colto o essiccato. Il suo nome viene dal latino e significa rugiada di mare. Le sue proprietà sono molteplici: rafforza la mente, aiuta la funzionalità intestinale, migliora la digestione. Bisogna anche considerare nel suo impiego: si usa come condimento o in infusione, oppure l’olio viene usato per alleviare dolori muscolari, crampi. Sconsigliato nelle donne in gravidanza, in caso di stitichezza o insonnia. Sta di fatto che negli arrosti e nelle marinatura è un ingrediente indispensabile, sia essiccato che fresco. Nelle nostre zone questa pianta è molto diffusa, anche come vegetazione mediterranea spontanea

Informazioni su Lara Celletti 1217 Articoli
La prima giornalista donna della Valle dell'Amaseno, tra le province di Frosinone e Latina, iscritta all'ordine nazionale dei giornalisti (pubblicisti) Lazio - dal 1996, laureata in lettere moderne nel 1996 e scienze dell'educazione nel 2010 presso l'ateneo di Cassino, Frosinone. Insegnante di lettere presso IPSSEOA di Ceccano. Ha lavorato in giornali nazionali come Il Tempo ed Il Messaggero (redazioni di Frosinone) Ciociara oggi e l'Inchiesta di Cassino. Ha pubblicato un saggio di storia locale sul Busto di San Tommaso Veringerio, finanziato dall'amministrazione provinciale di Frosinone. Dopo l'acquisto autonomo ed il restauro a proprie spese di stabili antichi, nel centro storico di Amaseno, ha creato locazioni idonee per tutte le possibilità economiche a pochi passi dalla collegiata gotica di Santa Maria in Amaseno in provincia di Frosinone. Presso l'IIS Ceccano FR ha svolto per sei anni un progetto laboratorio di giornalismo e comunicazione con gli studenti. Oltre che di Amaseno News è stata direttore dei giornali: La Voce di Villa (edito è stampato dal comune di Villa Santo Stefano) InformAmaseno (edito dal comune di Amaseno) e La Voce di San Giovanni (paese in provincia di Frosinone dove attualmente risiede)

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