FORMAZIONE ED INFORMAZIONE PER IL DISTRETTO AGRO BIOTECNICO

Amaseno – Cresce il distretto agro-alimentare di qualità della valle dell’Amaseno. Cresce non solo dal lato della produzione legata principalmente all’allevamento bufalino, ma anche dal punto di vista formativo. Non è un caso che l’ITS Academy Bio Camupus, con sedi in tutta Italia ed anche a Latina e Frosinone, abbia scelto Amaseno per attivare uno dei  suoi corsi: “Tecnico della produzione e della trasformazione dei prodotti bufalini”. Lo scorso mercoledì 22 febbraio il convegno con tutti gli allievi del corso e gli imprenditori del settore, accolti dal sindaco Antonio Como nelle sale del ristorante “Le Fontanelle”. Un incontro formativo aperto da Carlo Picchi, presidente del Bio Campus e direttore della Coldiretti di Frosinone e Latina. Ad intervenire anche Vinicio Savone, presidente Coldiretti Frosinone; Simone D’Ambrosio, agronomo di Coldiretti e docente coordinatore del corso; Giovanni Turriziani, veterinario. Si è parlato delle  principali problematiche dell’allevamento bufalino, sotto il profilo zootecnico e sanitario, con particolare attenzione alla filiera lattiero casearia e alla filiera della trasformazioni delle carni. Molto interesse nei partecipanti hanno destato gli approfondimenti sul tema del benessere animale come su quello delle certificazioni ambientali, ma anche su processi, prodotti e tecnologie.