Sono sette i primi marchi De.Co. (Denominazione Comunale) conferiti dalla giunta del sindaco Leonardo Ambrosi ad imprenditori del posto, ritenuti meritevoli di valorizzare il patrimonio agroalimentare tradizionale. La cerimonia ufficiale del conferimento dei primi marchi De.Co. si è svolta nel corso della serata dedicata al concerto “Fantasia Veneziana”, un appuntamento di Provincia creativa. Andiamo subito a conoscere quali imprese si sono fregiate dell’importante riconoscimento comunale, in seguito alle loro richieste di iscrizione nel Registro De.Co. del comune di Castro dei Volsci. Si comincia dalle ditte individuali Campagna Fabiola per il prodotto pesca dolce e Lombardi Salvina per il prodotto carni fresche bovine, da animali allevati allo stato brado. Invece, per il prodotto salsiccia castrese o salsiccia di Castro dei Volsci realizzata con carni di maiali locali, sono state ritenute meritevoli: la Macelleria Cerroni Antonio; La Fattoria del Casale di Lombardi Salvina; l’Azienda Agricola La Pastorella; La Locanda del Ruspante s.r.l.; La Locanda del Ruspante Soc. Agricola Il Ruspante di Rossi Diego & C.S.S. Grandissima la soddisfazione dell’assessore al turismo nonché vicesindaco, Roberto Peronti, dal momento che il marchio De.Co. a Castro nasce per una sua idea, chiaramente sposata e portata avanti dall’amministrazione comunale. Un iter burocratico complesso, durato quasi due anni, con l’istituzione di un disciplinare e di un registro comunale ma anche un concorso per la scelta del logo. “Il De.Co. è la denominazione comunale per dare quel marchio di originalità alle attività agroalimentari tradizionali del nostro comune – le parole di Peronti – Non esisteva, e questo mi rende pienamente orgoglioso perché rimarrà per sempre a Castro e darà la possibilità di crescita oltre che per le bellezze storiche anche per quelle che il deco andrà a rappresentare”.
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